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藥食同源之馬齒莧_保健食品代加工_德州健之源
馬齒莧，一年生的草本植物，屬藥食同源類。在北方，是餐桌上熟客。涼拌、煲粥、做餡樣樣都是強項。因為馬齒莧的功效方面表現也很搶眼，所以經常被應用到保健食品代加工中。下面德州健之源小編就跟大家分享一下有關馬齒莧的相關知識。
馬齒莧又叫長壽菜，是一種長在田間地頭的常見野菜。喜歡肥沃的土壤，但是在耐旱和耐澇方面表現突出，生命力很頑強。
馬齒莧主要營養成分：
馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質。SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質；維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光性能，也參與體內許多氧化過程。
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。
馬齒莧的主要功效：
看到上面的功效和作用，估計您也不難理解為什么馬齒莧會在保健食品生產中這么搶眼了。但是馬齒莧雖然有那么多的功效和作用，在食用的時候也要注意：
1、脾胃虛弱、容易腹瀉的人群不宜食用。因為馬齒莧性寒，這類人群食用后容易加重不適癥。
2、孕婦不宜食用。孕婦如誤吃馬齒莧，容易發生流產的危險。
3、正在吃中藥的人， 需要格外注意藥房中是否有鱉甲，因馬齒莧與鱉甲是不宜一同食用的，會影響到療效。
德州健之源生物科技有限公司集科研、生產一體，是從事食品、保健食品代加工的生產型企業。產品包括壓片糖果、固體飲料、袋泡茶以及養生類膳食纖維等。類似馬齒莧的藥食同源產品代加工工藝成熟。可以實現從原料到成品的一站式OEM、ODM代加工業務。
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