保健食品是有嚴格的法律定義，保健食品的監管法律依據為 《中華人民共和國食品安全法》，產品屬性為食品。“保健品”沒有明確的法律定義，一般是對人體有保健功效產品的泛稱，例如保健器械、理療儀、飲水機、保健床墊等，而非食品或保健食品。保健品與保健食品概念應嚴格區分，概念對保健知識的普及和保健行業的發展具有非常重要的意義。
保健食品在中國是以中醫藥理論為基礎發展起來的，是對中醫藥產業的重要延伸與補充，是與中醫藥同根的“兄弟”，應給予鼓勵和支持，充分發揮出保健食品強身健體的作用。2015年新修改的《食品安全法》，將保健食品列入了特殊食品，實行嚴格管理。由原來的《食品安全法》51條，改為13條。涵蓋了生產前的許可管理，生產管理，市場監管，廣告管理，以及對違法者依法從重處罰的條款均有所體現。
保健食品由國家市場監督管理總局來監管，并針對其發展過程中出現的問題編寫了《食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治問答》。從基本知識，生產經營許可，標簽、標識、特殊食品、進口食品、虛假宣傳、虛假銷售，非法添加等方面，對相關的法律規定進行了梳理和規范，其中最大的亮點是明確了保健食品和保健品不是一回事。這對于今后保健食品的發展具有里程碑的意義。
作為保健食品代加工企業，德州健之源生物科技有限公司創建于2013年，公司現有營養食品及補充劑多條生產線，具有片劑、顆粒劑、丸劑、茶劑等多種劑型的生產能力，產品包括補腎養胃降三高減肥系列，擁有百余個品種。產品按照嚴謹的工藝流程和現代化檢測方法進行生產和檢驗，產品質量穩定可靠。企業已通過國家標準GMP認證。
下面摘錄《食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治問答》部分條款供合作企業參考。
73、原衛生部公布的保健食品禁用物品名單，有哪些品種？
八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關木通、農吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼( 罌粟殼) 、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石 ( 白砒、紅砒、砒霜 ) 、草烏、香加皮( 杠柳皮) 、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥
74、保健食品可能非法添加的物質名單，有哪些品種？
根據原國家食品藥品監督管理局《保健食品中可能非法添加的物質名單( 第一批) 》(食藥監辦?；?012〕33 號)，保健食品可能非法添加的物質名單如下：
77、整治中重點抽檢的非食用物質包括哪些種類？
食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治中重點抽檢的非食用物質共14種。
西布曲明、咖啡因、酚酞、西地那非、他達拉非、鹽酸二甲雙胍、馬來酸羅格列酮、鹽酸吡格列酮、鹽酸苯乙雙胍、格列本脲、格列吡嗪、洛伐他汀、氨氯地平和硝苯地平
78、整治中重點抽檢的非食用物質，分別可能非法添加在哪些類別非法聲稱功效的產品中？
西布曲明、咖啡因和酚酞可能添加在聲稱減肥功能的產品中
西地那非和他達拉非可能添加在聲稱緩解體力疲勞 ( 抗疲勞 ) 、增強免疫力 ( 調節免疫 ) 功能的產品中
鹽酸二甲雙胍、馬來酸羅格列酮、鹽酸吡格列酮、鹽酸苯乙雙胍、格列本脲、格列吡嗪可能添加在聲稱輔助降血糖 ( 調節血糖 ) 功能的產品中
洛伐他汀、氨氯地平和硝苯地平可能添加在聲稱輔助降血壓 ( 調節血脂 ) 功能的產品中
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第一道檢驗：原材料檢驗——所有產品生產前，所有使用原料都需要通過檢驗
第二道檢驗：包裝材料檢驗——所有產品的包裝材料，都需要檢驗合格后才可以投入生產
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